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0---ini*-\病原性大腸菌ベロ毒素をつくる病原性大腸菌のひとつ。食中毒の集団発生がしばしば問題になる。正式名はr腸管出血性大腸菌。ー157」O菌の表面にある○(オl)抗原として157番目に見つかったものをもっている。この菌はもともと牛の腸内にいて'生牛肉からの感染の危険性が指摘されていたが'近年発生した症例の分析から'バンパlガl'ロlストビーフ'アップルジュース'井戸水'レタス'キヤベッ'カイワレ大根などさまざまな食材や食品に汚染の可能性があると考えられている。幼児や老人などの場合'溶血性尿毒症症候群(I3W)という重い合併症を起こすとたいへん危険である。とは…
