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近年全国各地で続発するクマ被害で脚光をあびるかたちとなった猟友会だが、ハンターの後継者不足が深刻化している。恒常性(ホメオスタシス)周りの環境が変化しても、生体の内部環境は常に一定の状態を保たれること。生き物のもつ非常に重要な特徴のひとつといえる。一生を通じて厳密に維持される恒常性のひとつに、血液・体液のペーハーがある。これを司るのが重曹である。人間のからだは常に7.35-7.45pHの弱アルカリに保たれる。生命活動の結果、必然的に生まれてくる酸性物質によって体内が酸性に傾くのを直接的に緩衝して防ぐほか、肺でのガス交換機能に関与して、体内の酸の負債を呼吸による二酸化炭素の形で排出する。とは…